醉雞做法全雞

2017年3月3日 — 將全雞洗乾淨，剪去雞指甲，用一茶匙鹽，半杯花雕酒，塗滿全雞內外，稍微醃一下，可去味。 · 準備一個較深的鍋子，倒入清水（7分滿），加入薑片，花椒， ...

2022年2月23日 — 作法與用料都簡單的醉雞，如果在選料、煮雞、用酒、剁開等步驟上更講究，就能讓滋味更上一層樓。 我們特別訪問了以「杭式花雕醉雞」為招牌前菜的米其林一 ...

2019年1月31日 — 食材 · 全雞. 1隻 · 薑. 20g · 青蔥. 2支 · 沙薑片. 50g · 薑片. 100g · 甘草片. 25g · 紅蔥頭. 100g · 豬皮. 300g.

紹興醉雞料理怎麼做？愛料理精選123篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紹興醉雞 、紹興醉雞捲、【 紹興醉雞捲】－年菜經典冷盤。、紹興醉雞。以及醉雞、年菜、紹興雞等 ...

把雞放入大鍋滾水（開水）約3公升中拖水，去肥油和血水。撈起，瀝乾水份。 · 把紹興酒，味醂，糖，生抽和3杯水倒進深鍋中拌勻，糖完全溶解。煮滾後，轉小火。把雞放入鍋中， ...

使用本產仿土雞，皮脆肉質飽滿，口感滑嫩脆彈。選用多種中藥材，遵循古法多重步驟醃漬入味，略帶酒味，香氣十分獨特，讓仿土雞深深的入味。